• Català
  • Español
  • English
Mecánicas GarrotxaMecánicas GarrotxaMecánicas GarrotxaMecánicas Garrotxa
  • EMPRESA
  • PRODUCTOS
    • Lineas Porcino
    • Lineas Bovino
    • Lineas Ovino
    • Triperías y subproductos
    • Salas de despiece
    • Accessorios
    • Videos
  • E. REPRESENTADAS
  • DISTRIBUIDORES
  • CLIENTES
  • CONTACTO

SECTORES

LINEAS PORCINO

  • Estabulación
  • Aturdido
  • Sacrificio
  • Escalde
  • Depilado
  • Pulido
  • Faenado
  • Cámaras de oreo / Clasificación
  • Trazabilidad

Rampa hidráulica para la descarga de ganado

Rampa hidráulica para facilitar la descarga de los cerdos y reducir el estrés de los animales.

Puertas estabulación

Diseño y construcción de elementos de contención y conducción de los animales desde la zona de espera a la zona de sacrificio.

Restrainer

Máquina para el transporte e inmovilización de los cerdos desde el final del pasillo de entrada hasta el punto de aturdido por electroschock.

Máquina de aturdido por CO2

Máquina para el aturdido de cerdos mediante dióxido de carbono, cuya finalidad es anestesiar hasta la pérdida de consciencia de los cerdos.

Box inmobilizador de cerdos

Máquina inmobilizadora de cerdos, para aturdidor eléctrico.

Mesa horizontal de sangrado

Una mesa para sangrar de forma continua y horizontal. Tiene una zona de tablillas de nylon de un metro de ancho y una zona de rodillos inoxidables de medio metro.

Retorn de ganchos

El retorno de ganchos es un sistema para devolver los ganchos una vez acabado el proceso de sangrado al punto de cuelgue inicial.

Tolva de recepción de sangre

Construida en acero inoxidable con longitud suficiente para un buen sangrado en función de la producción. El perímetro exterior de la tolva lleva una pestaña que permite que sea recibida en obra.

Depósito de cocción de sangre

Sistema para tratar la sangre mediante inyección directa de vapor. Se consigue pasar la sangre líquida a sólida.

Mecanismo elevador a nivel de sangrado

Para izado de cerdos aturdidos a la vía de sangrado de 3 metros. Velocidad suficiente para conseguir el rendimiento previsto. Se suministra con la botonera de accionamiento eléctrico.

Túnel de escalde vertical por agua

Construido de acero inox para efectuar el escaldado de los cerdos que pasan suspendidos verticalmente de la cadena de sangrado.

Túnel de escalde vertical por vapor

Túnel de escaldado basado en el efecto sauna. Los cerdos, desde su posición suspendida en el transportador aéreo, son sometidos a un ambiente saturado de vapor.

Túnel de inmersión

Túnel de inmersión basado en sumergir el cerdo en agua caliente y posición horizontal durante un tiempo variable.

DEPILADORA BAJA PRODUCCIÓN

Depiladora con pala de carga (D-180)

Provista de una pala de carga accionada hidráulica o pneumáticamente, un rodillo con rascadores de goma y una pala de retención. El eje está accionado por un motor-reductor.

Depiladora G-2 con pala de carga (G-160)

Peladora válida para cerdo ibérico, animales de reproducción de hasta 300Kg y cerdo blanco standard. Provista de una pala de acero inoxidable para la introducción de animales.

DEPILADORA ALTA PRODUCCIÓN

Máquina combinada escaldadora-depiladora (Modelo PT)

Máquina depiladora continua con dos rodillos. El mayor se encarga de depilar y el menor de pulir la superficie del cerdo.

Máquina combinada escaldadora-depiladora (Modelo P)

Máquina combinada con dos rodillos para escaldar y depilar cerdos en una sola operación de manera continua.

ZONA DE PULIDO

Horno chamuscador

Horno para el chamuscado continuo hasta una producción de 600 cerdos/hora. Aparato aprobado por el Ministerio de Industria y Energía.

Máquina de latiguillos

Máquina destinada a limpiar, secar y repasar los cerdos por flagelación rotativa, llegando a todos los puntos de la piel del animal.

ACCESSORIOS

Rascadores y accessorios del depilado

Tenemos diferentes tipos de palas rascadoras y accesorios para el depilado.

Látigos

Disponemos de látigos de caucho negro y de plástico blanco con doble tira.

COLOCACIÓN DE GANCHOS

Colocación del gancho

Mesa mecanizada para facilitar al operario la colocación del gancho al cerdo y su introducción a la cadena.

EXTRACCIÓN DE VÍSCERAS

Carga automática de tripas a la cadena de bandejas

Facilitar al operario que carga el paquete intestinal en el carrusel de bandejas para su inspección.

Cadena de vísceras blancas y rojas

Cadena con adaptadores acoplados a distancia adecuada para fijar los ganchos cuelgue de vísceras rojas.

PLATAFORMAS DE TRABAJO ERGONÓMICAS

Plataformas de trabajo fijas

Distintos niveles para el tramo de faenado, destinada a efectuar desde la misma las operaciones de eviscerado, esquinado y faenado.

Plataformas neumáticas

Plataforma neumática para trabajos de faenado. Construida con columnas de acero inox.

PESAJE Y CLASIFICACIÓN E+V

Sistema de pesaje en continuo o en linea

Sistema para pesar las canales en la misma línea de matanza, o bien con cadenas independientes.

Clasificación VCS 2000 de E+V

Clasificación automática de canales de cerdo por visión artificial a través del sistema homologado. El tiempo máximo de análisis es de 3 segundos.

Detalle cadena vísceras.

Túnel de oreo rápido

Sistema para conseguir un enfriamiento rápido de la canal previo a su estabilización, despiece o transporte. Se diseñan individualmente.

Cámaras de clasificación y estabilización

Sistema automático de cadenas independientes para poder almacenar las canales, de una manera ordenada y clasificada.

Cámara de almacenamiento

Se pueden almacenar medias canales antes de deshacerse, o bien jamones, paletas o barriguitas cuando ya se ha hecho el proceso de deshacer.

Trazabilidad

El matadero debe garantizar la trazabilidad de los animales, incorporado por los ganchos RFID, desde la entrada a sus instalaciones hasta su salida.

C/ Terrassa, 15-25 17800 Olot, Girona, España Tel. +34 972 26 07 24
depcomercial@mecgarrotxa.com

2018 Todos los derechos reservados | Aviso Legal
  • EMPRESA
  • PRODUCTOS
    • Lineas Porcino
    • Lineas Bovino
    • Lineas Ovino
    • Triperías y subproductos
    • Salas de despiece
    • Accessorios
    • Videos
  • E. REPRESENTADAS
  • DISTRIBUIDORES
  • CLIENTES
  • CONTACTO
  • Català
  • Español
  • English
Mecánicas Garrotxa